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Ruta Mudejar

    

PROTOCOLO
Y DISPOSICIÓN

DISPOSICIÓN DE LA MESA

No pretendemos montar una mesa de gran protoclo. Unicamente aconsejaremos unos mínimos puesto que es siempre mejor presentar una mesa agradable que dejar las cosas según caigan y como es muy sencillo esperamos se haga un pequeño esfuerzo que no cuesta ni dinero ni tiempo.

La disposición de los cubiertos es totalmente lógica. Tendremos a la izquierda los tenedores y a la derecha cucharas y cuchillos. Esto es lógico puesto que, a excepción de las personas zurdas, el tenedor lo cojeremos con la mano izquierda y cuchara y cuchillo con la derecha.

También hemos de tener en cuenta que hemos de cojer los cubiertos desde la parte de afuera hacia adentro. En el dibujo, el primer plato hemos de suponer que es una sopa (cuchara) y en el centro habrá una ensalada (tenedor mas corto). De segundo plato (que será seguramente una carne blanda o una lasaña, etc) cojeremos el cuchillo de la derecha y el segundo tenedor (el más largo). Al final terminaremos con alguna fruta (seguramente un melón cortado ya, fresas con nata, etc...).

El filo del cuchillo ha de estar siempre hacia adentro.

Si sacamos pan, queda bién poner un pequeño plato como muestra el dibujo.

Las copas estarán a mano derecha y como mínimo serán dos. Una para água y una para vino (o cerveza). Si se va a servir un cava se ha de poner una tercera copa.

Si arreglamos las servilletas pueden ponerse enfrente del plato, pero también puede ponerse dentro del mismo.

Lo ideal con los platos sería poner un bajoplato, pero tampoco hace falta, se pone un plato llano y de este modo ya tendremos la mesa preparada.

Iremos ampliando esta información.