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Sándwich
Eiffel
Untamos dos rebanadas de pan de molde con una buena capa de
foie-gras o paté. Sobre una de ellas ponemos unas rodajitas
de cebolla finitas, un huevo cocido a rodajas, y unas
rebanadas de tomate maduro. Cubrimos con la otra rebanada.
Sándwich Provenzal
Untamos dos rebanadas de pan de molde con una buena capa de
mantequilla y las ponemos en un molde refractario. Sobre
ellas ponemos unas lonchas de queso cremoso para fundir,
unos aros finos de cebolla salteados con mantequilla hasta
que estén blandos, unos aros de tomate maduro, unos aros de
pimiento verde, unas anchoas, y sazonamos con ajo picado,
tomillo, y pimienta. Decoramos con unas aceitunas partidas y
cubrimos con queso Emmental o similar rallado. Ponemos todo
a gratinar en el horno y listo.
Sándwich Tropical
Untamos dos rebanadas de pan de molde con una buena capa de
mantequilla. Sobre una de ellas ponemos una loncha no muy
fina de jamón de york. Hacemos una mezcla de taquitos de
piña tropical escurrida cortada a daditos, un poco de queso
gruyere también a daditos y mayonesa, y recubrimos con ello
el jamón de york, cubriéndolo con otra loncha igual de
jamón y la otra rebanada de pan de molde. Presionar sobre
todo ello y a la sandwichera o a la plancha.
Sándwich Bikini
Untamos dos rebanadas de pan de molde con una buena capa de
mantequilla. Sobre una de ellas ponemos una loncha no muy
fina de jamón de york. Sobre esta una loncha fina de queso
de gruyére. Tapamos con la otra loncha y a la sandwichera o
a la parrilla. |
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