• - 8 Patatas medianas
• - Pimenton
• - Aceite
• - Sal
• - Un buen mortero de all i oli (vea en estas mismas páginas como se hace)

1. Lavamos bien las patatas sin pelarlas, las cortamos longitudinalmente por la mitad, y les hacemos uno cortes en la carne en forma de rejilla.
2. Las colocamos en la llanda del horno, y las sazonamos con una pizca de sal y mucho pimentón, y las regamos generosamente con aceite de oliva.
3. Las meteremos en el horno precalentado medio durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
4. Se sirven calientes y acompañadas de una buena ración de all i oli.

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