Salsa de jerez y aceitunas
Ingredientes:
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 vasito de aceite
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de jerez
- 100 gramos de aceitunas sin hueso
- 1 cucharada de extracto de carne
- 1 cucharada de harina
- sal
Preparación:
- En una sartén se pone el aceite a calentar, y cuando está en su punto se añade la cebolla picada.
- Se deja dorar y se añade la harina, remover con una cuchara de madera durante unos minutos.
- A continuación se agrega el tomate, el agua y el jerez.
- Se cortan las aceitunas en rodajitas y se echan a la salsa.
- Se deja cocer durante diez minutos, y se pone el extracto de carne.
- Se rectifica de sal y se sirve en salsera.
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