• - 4 lomos de pescadilla (Indiferente si es fresca o congelada).
• - 4 tomates maduros
• - ¼ litro caldo de pescado
• - 1 vasito de vino blanco
• - ½ pimiento rojo asado (Puede ser del que venden en conserva)
• - 3 patatas medianas
• - 1 puerro
• - 2 Zanahorias
• - 1 cebolla mediana
• - 4 dientes de ajo - Sal
• - 2 Ñoras
• - Aceite de oliva
• - 1 cucharada de harina
• - 2 Hojas de laurel
• - Perejil

1. En una cazuela de barro sofreiremos la ñora ligeramente y la retiraremos.
2. Troceamos el puerro, la cebolla y las zanahorias.
3. En el mismo aceite sofreimos todo lo anterior durante 5 minutos.
4. Mientras, en el mortero picamos con un poco de sal, la ñora y un par de ajos, y lo agregaremos a la cazuela junto con 2 de los tomates troceados y le daremos un par de vueltas.
5. Regamos todo con el vino blanco y el caldo de pescado.
6. Dejaremos cocer unos 10 minutos, echaremos una cucharada sopera de harina para que espese la salsa, remover y coceremos 10 minutos más.
7. Mientras, en otra cazuela o sarten, pocharemos las patatas cortadas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
8. Salaremos el pescado ya limpio y desespinado y cortaremos en tiras el pimiento asado.
9. Encenderemos el horno para que vaya calentandose.
10. Echaremos el contenido de la cazuela de barro en el mortero y picaremos hasta conseguir una especie de papilla espesa.
11. Cogemos una fuente de horno y colocamos las patatas en el fondo, los trozos de pescado encima, los otros 2 tomates partidos por la mitad, el resto de ajos laminados, un par de hojitas de laurel, las tiras de pimiento y un poco de perejil picado.
12. Regar con un chorrito de vino blanco y finalmente cubriremos todo con la salsa que hemos preparado.
13. Horneamos durante una media hora a unos 180º ó 200º.
14. Podemos adornar por encima con perejil picado antes de llevar la bandeja a la mesa.

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