Cocer los tallarines de huevo y después pasarlos por agua fría y dejarlos escurrir y secar.
Cortar el jamón, pollo, cebolleta, champiñones, repollo u otras verduras.
Calentar el aceite (3 cucharadas) en una sartén; cuando esté caliente se fríen los tallarines con un poco de sal durante unos 5 minutos, apartándolos en una fuente grande.
Calentar el resto del aceite, freír las ceboIIetas con vino, soja, gambas y el pollo, adicionando el repollo cocido, champiñones y jamón, rehogándolo durante unos 3 minutos.
Echar la pimienta, ajinomoto y azúcar, ligarlo con maizena disuelta en agua fría.
Verter todo encima de los tallarines fritos para servirlos.
Promociona La cocina Valenciana
Els Pins Con varios premios a la cocina Valenciana, Els Pins ofrece una estupenda cocina y paella Valenciana a leña en carta y menú.
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Recopilación de varias de las mejores de nuestras recetas de la Comunidad Valenciana. Con anecdotas y leyendas Valencianas.