Cocina China

Arroz tres delicias

Ingredientes:

• 4 tazones de arroz cocido, suelto y frío.
• 100 gramos de gambas peladas y cocidas.
• 100 gramos de jamón de York en trocitos pequeños.
• 1 filete de pollo troceado y cocido.
• 2 huevos batidos.
• 50 gramos de guisantes.
• 1 cebolleta con su tallo verde.
• 4 cucharadas de aceite de cacahuet.
• Un poco de sal,
• pimienta
• y ajinomoto.

Preparación:

1. Calentar en una sanen el aceite; saltear la cebolleta picada con su tallo verde con las gambas, pollo y jamón de York con un poco de sal y pimienta.
2. Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos. hasta que estén duros; entonces se echa el arroz cocido.
3. Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes hasta que esté hecho el arroz.
4. También hay quien echa salsa de soja.