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¿Que comemos hoy?


Indice de recetas

  1. Paella Valenciana
  2. Buñuelos de viento - Bunyols de vent
  3. Trucos en la paella
  4. Arroz aparte - Arroz a banda
  5. Alpargatada - Espardenya
  6. Pasteles de boniato - Pastisets de moniato
  7. Arroz con alubias y nabos - Arròs amb fesols i naps
  8. Torta de calabaza - Coca de carabasa
  9. Horchata
  10. Figatells
  11. Limoncitos y naranjitas - Llimonets i tarongetes
  12. Hervido - Bullit
  13. Coquinas - Tellinetes
  14. Torta de tomate
  15. Tonyina de sorra
  16. Espencat
  17. Polpets en oli
  18. Empedrao
  19. Rosquilletas
  20. Ajo y pimienta - All i pebre
  21. Ajo y aceite - All i oli
  22. Arroz al horno - Arròs al forn
  23. Mona de Pascua
  24. Fideua
  25. Arroz con garbanzos y acelgas - Arròs en bledes
  26. Arroz con cangrejos - Arròs amb carrancs
  27. Arroz con conejo y caracoles
  28. Arnadi
  29. Turron de Jijona - Torro de Xixona
  30. Helado de naranja - Gelat de taronxa
  31. Paella negra

Que podemos encontrar en este libro.

Por un lado y como es natural, recetas. Son las verdaderas recetas que se hacían en los años 50,60,70, cuando todavía un pollo era pollo y el "garrofón" no estaba congelado y se desgranaba en la cocina.

También teneis una fotografía antigua por cada una de las recetas, cuentos o anecdotas. Son de finales del siglo XIX y primera mitad del XX. Hay algunas verdaderamente espectaculares.

Unos magníficos cuentos del genial escritor Valenciano Vicente Blasco Ibáñez te harán más amena la espera mientras el agua empieza a hervir y si es poco el tiempo puedes leer anecdotas o leyendas como... ¿por que la torre de Santa Catalina no tenía escalera?.


Amigos de la lectura, salidas y gastronomía.


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