Propiedades

Propiedades de los alimentos
Pepino
(Cucumis sativus)
  • Planta anual de la familia de las Cucurbitáceas, cultivada como hortaliza por su fruto, el pepino, muy utilizado en la dieta mediterránea como componente de ensaladas y del gazpacho andaluz.
  • También se cultiva para la elaboración de los pepinillos en vinagre.
  • Desde el punto de vista de sus propiedades medicinales, las semillas son diuréticas.
  • Se consumen en una infusión que se prepara con una cucharadita de las semillas en cada taza.
  • También tiene propiedades uricosúricas, utilizándose en el tratamiento de la gota y del reumatismo.
  • Cortado en rodajas y aplicado sobre la piel se utiliza en las quemaduras producidas por el sol y como anti-inflamatorio.
  • El pepino ha alcanzado una gran popularidad como cosmético.
  • Rodajas de pepino aplicadas sobre los ojos hacen desaparecer las bolsas y patas de gallo.
  • Se dice que Cleopatra se hacia cubrir de rodajas de pepino para suavizar su piel.
Información
Incluya su restaurante, bar, horno, etc si usted ofrece alguno de los platos valencianos de estas páginas. Si no lo tenemos y es tradicional de nuestra comunidad o de su pueblo, mándenos la receta y lo haremos constar con su establecimiento. Es gratuito.
Biblioteca
400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.
¿De donde viene...
"Quedarse a la luna de Valencia"

Grabado antiguo con las torres de Los Serranos.

Poca gente conoce cuándo visita la ciudad, de dónde viene la frase hecha: "Quedarse a la luna de Valencia".

Valencia es una ciudad amurallada, de la que sólo quedan algunas de sus puertas, como las Torres de Quart y las Torres de Serrano.

Antiguamente, había un toque de queda que cerraba la entrada a la ciudad por estas puertas, y todos los viajeros que llegaban más tarde, no tenían más remedio que pasar la noche "a la luna de Valencia".


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