Propiedades

Propiedades de los alimentos
Lechuga
(Lactuca sativa)
  • Compuesta.
  • Originaria de Asia.
  • Planta herbácea, anual y bianual, hasta de 80 cm de altura.
  • Se cultiva casi en todo el mundo en climas fríos como planta medicinal y como verdura.
  • Para consumirla en ensaladas, en platos fríos o como adorno de platos especiales, no se le permite florecer.
  • Usos en medicina tradicional: se emplea como narcótico y calmante.
  • El consumo de hojas frescas se utiliza para aliviar el estreñimiento, la debilidad del estómago, la dispepsia y la mucosidad de la garganta y del pecho.
  • Las hojas producen efectos refrescantes, tranquilizadores, fortificantes y aperitivos.
  • Se usan para proporcionar un sueño tranquilo y reparador, pues tranquilizan y fortifican los nervios; además se utilizan para reducir el nivel de azúcar en la sangre.
Información
Incluya su restaurante, bar, horno, etc si usted ofrece alguno de los platos valencianos de estas páginas. Si no lo tenemos y es tradicional de nuestra comunidad o de su pueblo, mándenos la receta y lo haremos constar con su establecimiento. Es gratuito.
Biblioteca
400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.
¿De donde viene...
"Quedarse a la luna de Valencia"

Grabado antiguo con las torres de Los Serranos.

Poca gente conoce cuándo visita la ciudad, de dónde viene la frase hecha: "Quedarse a la luna de Valencia".

Valencia es una ciudad amurallada, de la que sólo quedan algunas de sus puertas, como las Torres de Quart y las Torres de Serrano.

Antiguamente, había un toque de queda que cerraba la entrada a la ciudad por estas puertas, y todos los viajeros que llegaban más tarde, no tenían más remedio que pasar la noche "a la luna de Valencia".


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