Propiedades

Propiedades de los alimentos
Haba
(Vicia faba)
  • Papilionácea.
  • Hábitat: Originaria de Asia, pero naturalizada y cultivada como alimento.
  • Planta herbácea anual de la familia de las papilionáceas de hasta 80 cm de altura.
  • Las habas son más conocidas por sus propiedades alimentarias que medicinales.
  • Son muy ricas en calorías y proteínas.
  • PROPIEDADES MEDICINALES:
  • Diuréticas
  • Depurativas y antirreumáticas
  • Colesterol
  • Alzheimer
  • Panadizo y forúnculos
Información
Incluya su restaurante, bar, horno, etc si usted ofrece alguno de los platos valencianos de estas páginas. Si no lo tenemos y es tradicional de nuestra comunidad o de su pueblo, mándenos la receta y lo haremos constar con su establecimiento. Es gratuito.
Biblioteca
400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.
¿De donde viene...
"Quedarse a la luna de Valencia"

Grabado antiguo con las torres de Los Serranos.

Poca gente conoce cuándo visita la ciudad, de dónde viene la frase hecha: "Quedarse a la luna de Valencia".

Valencia es una ciudad amurallada, de la que sólo quedan algunas de sus puertas, como las Torres de Quart y las Torres de Serrano.

Antiguamente, había un toque de queda que cerraba la entrada a la ciudad por estas puertas, y todos los viajeros que llegaban más tarde, no tenían más remedio que pasar la noche "a la luna de Valencia".


Libros