Propiedades

Propiedades de los alimentos
Apio
(Apium graveolens)
  • Umbelífera.
  • Distribución: natural de Europa y extremo Oriente Aparece como planta silvestre en muchos lugares húmedos y pantanosos.
  • Como hortaliza se encuentra cultivada en muchos lugares del mundo.
  • Alcanza de 30 a 90 cm de altura.
  • Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene un aceite esencial que actúa sobre los riñones, glucoquininas, un glucósido (apíina) cumarina, y oleorresina, además de sustancias nitrogenadas y vitaminas B y C.
  • Indicaciones:.
  • Menstruaciones escasas.
  • Fiebres (caldo).
  • Flatulencias.
  • Gases del intestino.
  • Sangre impura.
  • Convalecencias.
  • Reumatismos.
  • Puede administrase en ensaladas crudo, decocciones, infusiones de semillas, aceite esencial, tinturas.
  • A nivel interno y externo.
  • Contraindicaciones:
  • Afecciones renales agudas.
  • Embarazo.
  • Cistitis.
Información
Incluya su restaurante, bar, horno, etc si usted ofrece alguno de los platos valencianos de estas páginas. Si no lo tenemos y es tradicional de nuestra comunidad o de su pueblo, mándenos la receta y lo haremos constar con su establecimiento. Es gratuito.
Biblioteca
400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.
¿De donde viene...
"Quedarse a la luna de Valencia"

Grabado antiguo con las torres de Los Serranos.

Poca gente conoce cuándo visita la ciudad, de dónde viene la frase hecha: "Quedarse a la luna de Valencia".

Valencia es una ciudad amurallada, de la que sólo quedan algunas de sus puertas, como las Torres de Quart y las Torres de Serrano.

Antiguamente, había un toque de queda que cerraba la entrada a la ciudad por estas puertas, y todos los viajeros que llegaban más tarde, no tenían más remedio que pasar la noche "a la luna de Valencia".


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