Para 6 personas

Ingredientes

- 1 1/2 kg de mejillones frescos
- 150 ml de vino blanco
- 3 tomates
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada menuda
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en aros finos
- 1 patata en dados
- 1/2 cucharada de salsa harissa
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- pimienta negra molida
- yogur espeso para servir (opcional)

Preparación:

Lave y raspe los mejillones, y deseche aquellos que no se cierren al darles un golpe suave con un cuchillo.
En una cazuela amplia, ponga a hervir el vino. Añada los mejillones y tape bien. Cueza durante 4-5 minutos, o hasta que se abran. Tire los que estén cerrados. Escúrralos y reserve el líquido de cocción. Sáquelos de las cáscaras y guarde unos cuantos enteros para adornar.
Pele los tomates y córtelos a dados. Caliente aceite en otra cazuela y fría la cebolla, el ajo, el apio y las cebolletas.
Añada los mejillones, la patata, la salsa harissa y los tomates. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y deje hacer 25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agregue el perejil, la pimienta y los mejillones reservados. Cuézalo un minuto. Sirva caliente, añadiendo a cada plato una cucharada de yogur.