Para 4 personas.

Ingredientes :

- 4 vasos de lentejas peladas amarillas
- 4 cucharadas grandes de aceite
- Sal
- Comino molido
- cayena según gusto
- pan frito
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1 calabacín. 

Preparación :

Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora. 
Colar la mezcla, añadir la sal y el comino y la cayena (Se puede prescindir de la cayena). 
Calentar el aceite y freir la cebolla rallada. 
Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas a fuego lento 10 minutos. 
Freir el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo según gusto. 

Si ha queda algo de sopa sobrante, puede aprovecharla haciendo Fatta de lentejas al día siguiente:

Poner pan en un plato hondo, regarlo con la sopa de lentejas caliente y mover la mezcla espesa. 
Machacar unos dientes de ajo y freirlos en una cucharada de aceite.
Cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa.
Echar la salsa del ajo con vinagre (si puede ser tipo taqleya) sobre la mezcla de lentejas y pan.

Ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia, sin desperdiciar la sopa del día anterior.