CON PAN Y VINO SE HACE EL CAMINO

ComarcaRural no pretende, ni muchísimo menos, dar lecciones de cocina a nadie. Solamente pretendemos ayudar con nuestros pobres conocimientos a las personas que quieran disponer una mesa presentable o tener algunas ideas sobre algún plato.

La cocina no es algo exacto, cada uno tenemos un paladar distinto y la percepción de sabores nos cambia con la edad. Por esta razón no creemos en los doctores de la cocina ni en sistemas sofisticados que no pueda hacer la abuela Matilde. La buena cocina necesita tiempo, amor y buena materia prima, el resto son aderezos. Naturalmente que una mesa bién puesta es más agradable, pero un buén cocido en una mesa con un mantel blanco y sobre todo limpio, será una autentica maravilla para nuestro paladar.

En la cocina hace mas un buén pollo de corral que una lámina de oro y alegra más la mesa una buena compañía que el mejor Cava. Pero nunca está de más mejorar nuestros conocimientos, probarlo todo y decidir si nos gusta o no.

Tampoco pretendemos hacer una enciclopedia, pondremos lo más representativo de cada sitio y lo que los internautas nos vayan indicando como interesante.

Gracias.