ComarcaRural va a poner en esta sección todas las recetas que, por su especial característica, no puede ser incluida en ninguna comunidad y sin embargo es algo generalizado en todas los pueblos de España.
       Cada comunidad tiene una particular Cocina Española, por lo que es muy distinta la cocina Andaluza de la cocina  Gallega. Estas cocinas distintas tienen sus raices en la diferencia de clima y de cultura.
       Por regla general, cuando mas al norte, platos mas fuertes y carnes rojas, en los pueblos con costa unos pescados excelentes. Al sur, una cocina mas desenfadada, sin una excesiva condimentación y confiando mucho en la calidad de los componentes.
       Las comunidades mediterraneas, son mas de verduras, frutas y cereales, sin perder de vista el pescado. Es la dieta mediterranea por excelencia.
       En toda la meseta central los platos son fuertes, con altas calorías, corderos exquisitos, cereales magníficos.