Ingredientes
- 250 Gr de harina integral tamizada
- 50 Gr de harina de lentejas
- 1 Cda rasa de sal
- 50 Gr de aceite neutro
- Semillas de sésamo (cantidad necesaria)
- Coriandro, pimienta de cayena, comino,
curry (pizca de cada una)
Elaboración:
Mezclar las
harinas junto con la sal y los condimentos.
Agregar el aceite y el agua hasta obtener un
bollo que no se pegue en las manos. No
amasar demasiado.
Cortar bollitos de unos 50 gr de peso,
achatarlos y estirarlos con rodillo,
espolvorear con semillas de sésamo y volver
a estirar. Repetir con el otro lado y
estirar hasta que quede una masa muy fina.
Precalentar el horno a 220º-250º, colocar la
bandeja a precalentar ligeramente aceitada,
sacar la bandeja del horno y poner los
churek.
A los 3-4 minutos de cocción, se les da la
vuelta y se hornean durante el mismo tiempo,
enfriar y ya están listos para servir.
Se conservan durante varias semanas.
Se
ha dicho...
