Ingredientes
- 250 Gr de
harina integral tamizada
- 50 Gr de harina de lentejas
- 1 Cda rasa de sal
- 50 Gr de aceite neutro
- Semillas de sésamo (cantidad necesaria)
- Coriandro, pimienta de cayena, comino, curry (pizca de
cada una)
Elaboración:
Mezclar las harinas junto con
la sal y los condimentos. Agregar el aceite y el agua hasta
obtener un bollo que no se pegue en las manos. No amasar
demasiado.
Cortar bollitos de unos 50 gr de peso, achatarlos y
estirarlos con rodillo, espolvorear con semillas de sésamo
y volver a estirar. Repetir con el otro lado y estirar hasta
que quede una masa muy fina.
Precalentar el horno a 220º-250º, colocar la bandeja a
precalentar ligeramente aceitada, sacar la bandeja del horno
y poner los churek.
A los 3-4 minutos de cocción, se les da la vuelta y se
hornean durante el mismo tiempo, enfriar y ya están listos
para servir.
Se conservan durante varias semanas.
