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Como ya es habitual, el próximo mes de julio, Casa Alba de Segorbe les ofrece la III muestra gastronómica del arroz.
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La cocina china

ARROZ FRITO TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

4 tazones de arroz cocido, suelto y frío. 100 gramos de gambas peladas y cocidas. 100 gramos de jamón de York en trocitos pequeños. 
1 filete de pollo troceado y cocido. 2 huevos batidos. 
50 gramos de guisantes. 
1 cebolleta con su tallo verde. 
4 cucharadas de aceite de cacahuet. Un poco de sal, pimienta y ajinomoto. 
PREPARACION: 

1. Calentar en una sanen el aceite; saltear la cebolleta picada con su tallo verde con las gambas, pollo y jamón de York con un poco de sal y pimienta. 

2. Echar los huevos batidos, pero sin saltearlos. hasta que estén duros; entonces se echa el arroz cocido. 

3. Echar una pizca de ajinomoto y los guisantes hasta que esté hecho el arroz. También hay quien echa salsa de soja. 
 

 
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