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La cocina Catalana

Aparte de algunos platos típicamente Catalanes, Valencianos o Balar, la cocina de estas tres comunidades hermanas, tiene una gran cantidad de recetas que no se sabe donde comenzó.
Las diferencias pueden ser mínimas y se mezclan, así pues podemos encontrarnos platos que, aparte de algún pequeño detalle, puede estar puesto en la cocina Valenciana pero podría estar perfectamente en la Catalana o balear, por supuesto también al revés.

La cocina catalana

Bacalla a la llauna

Butifarra amb montgetes

Calçotada

Cargols a la llauna

Carquinyols

Clotxa

Conills amb cargols

Crema catalana

Esqueixada de bacalla - ensalada de bacalo

Espinacs a la catalana - espinacas a la catalana

Escudella - cocido

Escalibada

Faves a la catalana

Farcellets de col

Mel i mato

Mar i muntanya - mar y montaña

Pa amb tomaquet i pernil - Pan con tomate y jamón

Panellets

Pesols a la catalana

Pets de monja

Peus de porc - manitas de cerdo

Sopa de llagosta - sopa de langosta

Trinxat de la cerdanya

Vedella amb bolets - Ternera con setas

Xato