Nabet (Sopa de habas germinadas)

Para 4 personas.

Ingredientes :

- 3/4 kg habas germinadas 
- 2 cucharas soperas de aceite 
- 2 cebollas medianas
- 3 granos de almáciga 
- 4 vasos de agua 
- sal 
- pimienta negra 

Preparación :

Pelar las habas y lavarlas. 
Calentar el aceite y añadir la almáciga, luego el agua; dejar hervir. 
Añadir la cebolla pelada y las habas para cocer. 
De vez en cuando se quita la espuma que se forma en la superficie. 
Echar la sal y pimienta. 

Si le queda pan del día anterior: cortarlo en trocitos pequeños, freirlos y echarlos en su plato de sopa.. Unas gotitas de limón le añadirán a la sopa un sabor delicioso.