Kammuneya, (Higado de ternera con comino)

Para 4 personas.

Ingredientes :

- 1/2 kilo de hígado de ternera en trocitos. 
- 1 cebolla rallada 
- 10 dientes de ajo picados 
- 1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco 
- 1 cucharada grande de aceite 
- 1/2 cucharada de comino molido 
- Sal 
- Pimienta 

Preparación :

Freir la cebolla y el ajo en una cacerola, cuando estén dorados echar el hígado y mover 5 minutos. 
Añadir el tomate, luego la sal,la pimienta y el comino; hervir a fuego lento 20 minutos. 
Servir con arroz blanco, o arroz con fideos.