Ensalada de Tahina

Para 4 personas.

Ingredientes :

- 2 cucharadas grandes de Tahina. 
- 1 diente de ajo machacado ( Si no le gusta muy fuerte puede usar ajo molido). 
- Sal 
- pimienta negra 
- comino molido 
- una pizca de cayena molida 
- agua 
- 2 cucharadas pequeñas de vinagre 
- 1 limón 

Preparación :

Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. 
Añadir agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una masa suave pero no líquida. 
Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil. 

También se sirve con el plato típico " Kofta" (pinchos de carne de cordero picada) y el "Kabab" ( Los pinchos morunos).