Ingredientes:
1 vaso de aceite
sal
8 dientes de ajo
5 vasos de sémola
5 vasos de agua

Elaboración:
En una sartén se fríen los ajos, se rehoga un poquito y cuando estén dorados se añade el agua y la sal. Cuando está hirviendo se añade la sémola sin parar de mover hasta que queden desechas.
Se acompañan con: pimientos fritos, longaniza, pescado frito o asado, orejones, melón, gazpacho, etc.