Ingredientes:
1 choto
2 cebollas
2 tomates maduros
3 hojas de laurel
1 pimiento seco
2 tomates pasados
3 cabezas de ajo
1 litro de aceite
almendras
pan frito en rodajas
vino
cerveza
sal
guindilla

Elaboración:
Se pica el choto en trozos, se marea en una sartén con un poco de aceite, se añade el vino, la cerveza, la cebolla, la guindilla, el tomate pasado, los pimientos, se deja reducir y cuando la carne está tierna, se le añade el aceite caliente con los ajos ya fritos.
Se mueve bien para que la carne se dore y por último se añaden las almendras y el pan frito machacados en el mortero.