El arroz, fuente inacabable de recetas. (img: arroz de bellota). 
Las cocina mediterranea por excelencia, frutas y verduras de Valencia.
Un plato muy consistente. Viuda o acompañada... la ollica (img: El Toro).. 
El mejor postre rápido y económico. Naranjas Valencianas.
Los arroces
Que duda cabe de que uno de los alimentos más caracteristicos de Valencia es el arroz. Una gran parte de la cocina Valenciana se realiza con este maravilloso cereal.
Las verduras y frutas
Si tenemos que destacar alguno de los platos de verduras más populares en la Comunidad Valenciana, hay que citar nuestro sencillo y sabroso hervido y como fruta la naranja.
Las ollas y pucheros
Los platos reyes en la gastronomía Valenciana de ollas y pucheros serán, quizás, la sabrosa olla y el sabrosísimo puchero.
Los postres y las frutas
Los postres pueden encarecer una comida. Tenemos recetas muy sabrosas y sencillas de la cocina Valenciana. ¿Porqué no prueba a hacerse el turrón?.
Las XV Jornadas gastronómicas del Alto Palancia
Como todos los años, este mes de febrero se celebrarán las Jornadas gastronómicas del Alto Palancia.
Lamentablemente no nos ha llegado todavía el libro correspondiente a las que van a celebrarse.
Algunos de los restaurantes nos han enviado directamente el menú y pueden verlos en la web www.clubdescapadas.com.
La totalidad podrán ustedes verlos, cuando estén en nuestro poder, pulsando el botón inferior.
La cocina Valenciana
La cocina Valenciana y la mediterranea en general es larga en pescados y corta en carnes, de verduras frescas y ollas y pucheros consistentes.
El aceite de oliva y el arroz son piezas básicas y con ellos se elaboran platos tan tradicionales como la Paella Valenciana, el all-i-oli (ajoaceite en castellano y nunca alioli ni cosas parecidas), la olla, el all-i-pebre, etc...
Los dulces y las bebidas como el turrón y la horchata son también piezas básicas y famosas en la cocina nacional e internacional.
Auxiliar de hostelería
En Nostra Taula también queremos ofrecerles recetas de otros lugares y una serie de recetas auxiliares que pensamos son importantes como el modo de hacer conservas, como hacer pan etc...
También iremos incorporando artículos sobre como decorar una mesa, distribuir los cubiertos, hacer cambinados, o algunas películas de Youtube que nos parecen interesantes, curiosas o didacticas.
cocina VALENCIANA
La cocina Valenciana, hermana de la Catalana y Balear, es la típica Mediterranea. Destacan los pescados, las frutas y las verduras con recetas muy sanas equilibradas y naturales.
(img: Cocina del palacio del Marqués de Dos Aguas)
