El Camp de Morvedre - antiguo Murviedro - es una comarca de transición, básica en la historia de Valencia con su célebre Sagunto, en la que se da pasó por el norte a Castellón, el sur que penetra en la comarca de L´Horta nord y Valencia ciudad y por el oeste en la comarca del Alto Palancia que, pese a ser de Castellón, habla en Castellano y tiene muchas costumbres de su vecino Aragón. Así pues, la cocina del Camp de Morvedre está ligada al mar y a la montaña, a huertos feraces, a naranjos, a verduras frescas y a sabrosos pescados. Poco a poco iremos añadiendo recetas de esta riquisima comarca.