Comarca Rural
Algunas recetas MUY antigüas

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Salsa Kaiser

Se pica pan muy menudito y se fríe con mantéca; cuando está dorado se añade médio litro de ,cerveza e igual cantidad de vino, una corteza de limón. clavo, canela y azucar.

Despues del primer hervor se servirá.

Tots a la taula

Sabor a ajo en la ensalada

Para hacer una ensalada que sepa a ajo pero que no se vea, frotar las paredes de la ensaladera con medio diente de ajo.

Libros recomendados...


Cocina antigua

En la sociedad hay dos clases de personas, los médicos y los cocineros; unos trabajan sin descanso para conservar nuestra salud y los otros para destruirla, con la diferencia de que los últimos están más convencidos de lo que hacen que los primeros.

Denis Diderot